
Le grand retour des Lauriers de la gastronomie québécoise
Pleins feux sur les lauréats 2022 du gala des Lauriers de la gastronomie québécoise
Portraits de trois chefs qui ont à coeur de cuisiner avec les récoltes de leur propre potager.
La capitale portugaise, sortie de la torpeur pandémique, devient la destination préférée des touristes.
Billet La quête d’harmonie mets-vin est cahoteuse.
Les pâtes se prêtent à toutes les occasions, du repas de semaine aux soirées festives: elles ont tout pour elles!
Rendez-vous au Salon international de l’alimentation, qui aura lieu à Montréal du 20 au 22 avril prochain.
Pourquoi est-il si rare de voir les huiles du Québec côtoyer l’huile d’olive dans nos cuisines?
Après le déclin de l'Empire, place à une renaissance des West Midlands qui sert très bien le tourisme.
La recette est proposée par Cédric Fong, chef exécutif au restaurant Satay Brothers.
À l’occasion de Pâques, le chef Cédric Fong nous parle de son parcours et de ses souvenirs de repas pascal.
La saison de la pêche est désormais ouverte. L’occasion de se reconnecter avec la nature… et le silence.
Critique L’endroit a toutes les qualités d’un resto de quartier, avec la créativité et la maîtrise technique d’une grande table.
Billet Tels des morceaux de puzzle égarés, ces bouteilles qui complètent un tableau viticole fort cohérent.
La recette est proposée par la cheffe Raegan Steinberg, copropriétaire du Arthurs Nosh Bar.
La recette est proposée par le chef Alex Cohen, copropriétaire du Arthurs Nosh Bar.
Rencontre avec les deux chefs pour en connaître un peu plus sur les traditions culinaires pendant la Pessah.
La recette est tirée du plus récent livre de Josée di Statio, «Mes carnets de saison. Printemps-été».
Dans les cuisines du restaurant La Tanière, deux passionnés se sont lancés dans une quête un peu folle.
La Rome antique perce sous les villes musulmanes du Sud tunisien, où le plein air se conjugue à l’histoire.
Considéré comme boisson des dieux il y a 2000 ans, le saké offre à son amateur un univers complexe et captivant.
Billet Deux maisons dont la réputation dépasse largement les frontières de l’Hexagone et dont la qualité est exemplaire.