La face (encore) cachée de l’aspartame
L’histoire de l’édulcorant artificiel le plus utilisé est aussi la plus controversée.
En manchette
Les plus récents
Le grain quotidien
Les variétés de blé anciennes font de plus en plus d’adeptes.
| Gwenaëlle Reyt
| Alimentation
Les applications de la semaine: apprendre le codage et dire adieu aux numériseurs
Ce que «Le Devoir» vous suggère.
Quelles limites pour l’identité numérique des tout-petits?
Au Canada, l’image de plus de 85% des moins de deux ans a déjà été diffusée sur Internet.
Cinq étoiles pour des astrotours
Une activité de réalité augmentée pour voir la voûte céleste autrement.
| Carolyne Parent
| Vivre
Recette de purée de cresson et épinards
Une suggestion de la chef Kimberly Lallouz.
Les oliviers dans le paysage de la Tunisie
Une histoire qui baigne dans l’huile depuis les Phéniciens.
| Hélène Clément
| Voyage
Bienvenue au XXIe siècle
Critique L’enveloppe du Ssense sortie du cerveau en surchauffe de David Chipperfield.
À quand remonte votre dernière dégustation de Mouton Cadet?
Critique Sur l’importance de revisiter ses classiques.
| Jean Aubry
| Vin
Sorties week-end
Nos suggestions de sortie pour la fin de semaine à Montréal et ailleurs au Québec.
Scruter le ciel à la belle étoile
L’ObservÉtoiles propose de l'observer et d’en apprendre plus sur ses mystères.
Recette d'asperges vertes rôties, sabayon à l’érable, noix, feuilletage et poutargue de jaunes d’œuf
Une suggestion du chef Olivier Perret.
Explorer la nature autochtone
Découvrir 6000 ans d’histoire des Premières Nations au Québec.
Les applications de la semaine: voyager mieux et quitter l’écran
Ce que «Le Devoir» vous suggère.
Mont Owl’s Head: nid d’aigle pour réunion secrète
Un rituel vieux de 150 ans se perpétue sur le mont Owl’s Head.
| Isabelle Paré
| Voyage
Ah! Les fraises et les framboises (et la bière)
Des bières aux petits fruits d’ici pour trinquer le Québec.
Jardins à voir
Des historiques aux botaniques, des maraîchers aux artistiques.
Six adresses gourmandes à Carleton-sur-Mer
Boire et manger en Gaspésie, ou simplement en profiter!
Nausicaá: plonger en haute mer
Virée aquatique à Boulogne-sur-Mer, dans la région des Hauts-de-France.
Champagne Ayala: le charme discret de la modestie
Critique Quand le chardonnay s’éclate, tout en douceur.
| Jean Aubry
| Vin
À la table de Greg, au resto Mile-Ex
Critique On va manger chez Grégory Paul comme on va manger chez un ami.