Tâter le pouls moléculaire de Chartier
Critique Depuis Barcelone, le prospecteur d’harmonies alimentaires décortique ses plus récents projets multiformes.
Les plus récents
Les oiseaux de Natashquan
Si ce n’était des oiseaux, on ne saurait où finit la mer et où commence le ciel.
| Monique Durand
| Voyage
De champignons de ville à champignons des champs
La ferme Rose et Lion, dans Charlevoix, fournit des restaurants, des marchés publics et des particuliers.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Sortir du cadre
«Le Devoir» poursuit, avec la série Boire du pays, sa route dans les vignobles d’ici. Quatrième arrêt: Pinard & Filles.
| Jean Aubry
| Vin
La rivière Koksoak de Gabrielle Roy
La figure de cette grande femme de lettres est inscrite pour toujours dans le paysage labradorien.
| Monique Durand
| Voyage
À la découverte des champignons de nos sous-bois
Envie d’en savoir plus sur les champignons du Québec? Prenez part à une excursion organisée par Mycoboutique.
| Tristan Roulot
| Alimentation
Charlevoix à petites lampées
Si les Québécois prennent de plus en plus de plaisir à se nourrir de leur terroir, ils apprécient aussi s’en abreuver.
| Emélie Bernier
| Vin
5 questions pour faire le bilan de mi-saison de son potager
Pourquoi? Parce qu’il vous sera très utile, lorsque le moment sera venu, de planifier la saison prochaine.
| Dany Bouchard
| Jardinage
La vérité est dans le verre
La forme, la finesse et le volume du verre a une incidence directe sur la perception qu’on se fait du vin.
| Jean Aubry
| Vin
BŌ Cuisine d’Asie ou l’art maîtrisé de l’umami
Critique Installé dans l’édifice du théâtre Le Diamant à Québec, ce restaurant est époustouflant, de la banquette à l’assiette.
| Sophie Grenier-Héroux
| Restaurants
Parcours gourmet en Outaouais
Quatre arrêts où profiter pleinement d’un séjour des plus gourmands dans le secteur de la Petite Nation.
La route des vacances, d’une pataterie à l’autre
L’équipe de «Caribou» présente ses arrêts préférés pour déguster une bonne patate aux quatre coins du Québec.
| Par l'équipe de Caribou
| Alimentation
Le Saguenay, entre fjord et terre
Quelques endroits pour replonger les yeux encore et encore dans le bleu des eaux profondes du Saguenay.
| Marie-Julie Gagnon
| Voyage
Cinq astuces de pro pour réussir des photos mémorables
La photographe Marie-Ève Rompré vous partage quelques trucs pour rendre vos souvenirs encore plus beaux.
Randonnée nautique dans les îles de Sorel
À mi-chemin entre Montréal et Trois-Rivières se trouve un archipel à la diversité faunique et florale étonnante.
| Tristan Roulot
| Voyage
La tournée des tables champêtres du Québec
Petite balade à travers quelques adresses aussi gourmandes que colorées.
| Sophie Ginoux
| Alimentation
Elizabeth Penashue, la pèlerine des monts Mealy
Née dans le ventre du Labrador, la septuagénaire offre à son peuple sa récolte de mémoire.
| Monique Durand
| Voyage
Des spiritueux tirés du lactosérum
Engagée dans l’économie circulaire, la Famille Migneron transforme le petit-lait en eau-de-vie.
| Pauline Gravel
| Vivre
Les vitis vinifera gagnent du terrain
«Le Devoir» poursuit sa route dans les vignobles d’ici. Troisième arrêt: le Piémont appalachien.
| Jean Aubry
| Vin
Trois produits d’ici pour nourrir l’été
Une saison des vacances sous le signe de nouvelles saveurs.
| Sophie Grenier-Héroux
| Alimentation
Le côté vert du petit-lait
Chez les producteurs fromagers, le respect de l’environnement passe par la revalorisation des sous-produits.