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En manchette

Aleksandar Tanic a décidé de faire pousser des piments réputés être les plus forts du monde.

Sous la neige en Serbie, les piments les plus forts du monde

Au pied du mont Koritnyak, un ancien électricien s’est lancé dans la culture de piments qui arrachent.

11 décembre 2019
Selon le rituel de Casapueblo, peu avant le coucher du soleil, l’établissement diffuse un poème que l’artiste prolifique Carlos Páez Vilaró a écrit et enregistré.

Un hiver en gougounes en Uruguay

Sur la façade Atlantique de ce pays, milliardaires et va-nu-pieds se croisent sur des plages fabuleuses.

7 décembre 2019
Brasser vigoureusement et verser dans une coupette préalablement refroidie. 

Recette d'atoca Tonic

Une suggestion d’Alambika.

7 décembre 2019

Joyeux plein air!

Cette année, pour Noël, on offre moins de bébelles et plus de moments à vivre en pleine nature!

7 décembre 2019

«Crying Suns»: lutte d’attrition

Critique On décongèle notre équipage, on démarre notre vaisseau spatial et on part vers l’inconnu.

7 décembre 2019

Les plus récents

Depuis plus de 20 ans, Suzanne Liu propose une cuisine allumée qui permet de goûter à ce mélange de tradition et de modernité que les chefs chinois mettent à leurs menus.

Bistro Liu: le vrai goût de la Chine, à Laval

Critique Madame Liu revisite les classiques chinois avec une touche bien personnelle.

8 novembre 2019 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
De vieux grenaches cultivés en biodynamie, ici dans le Languedoc

Ces vins que l’on dit nature

Le goût du vin serait-il une affaire de génération?

8 novembre 2019 | Jean Aubry | Vin
Faire suer les champignons avec l’ail, l’oignon et le thym.

Recette de cannellonis aux morilles, sauce aux champignons, truffe noire et Tomme d’Elles

Une suggestion d’Olivier Perret.

2 novembre 2019 | Le Devoir | Recettes
Le Petit Abattoir veut favoriser l'accès des petits éleveurs aux abattoirs commerciaux.

L’abattoir veut voler de ses propres ailes

Un mini-abattoir pourrait voir le jour pour les éleveurs à petite échelle.

2 novembre 2019 | Catherine Lefebvre | Alimentation
Critique des idéologies transhumanistes et techno-positivistes, mais non sans certaines contradictions, «The Surge 2» est parfois presque jouissif.

«The Surge 2»: un système de combat lent et méthodique

Le petit dernier de Deck13 Interactive unit le genre punitif du «Souls-like» à la science-fiction.

1 novembre 2019 | Olivier Sylvestre | Vivre
El Castillo, qui s’érige sur quatre étages à la cité maya de Tulum.

La fête des Morts dans la Riviera Maya

Pendant deux jours, le Mexique célèbre avec faste la vie et la mort.

2 novembre 2019 | Gabriel Anctil | Voyage
Beauregard – Brasserie distillerie, rue Dandurand, ne brasse que des bières noires, surtout des stouts et des porters, «des styles de bières qu’on aime boire», affirme Sébastien Coutu, distillateur, chef de production et cofondateur de l’entreprise.

Goûter la noirceur

Deux bières foncées et capiteuses pour réconforter durant les journées sombres.

2 novembre 2019 | Philippe Renaud | Vin
Le judo fait son entrée aux Jeux olympiques de Tokyo en 1964 — pour mémoire, le Japon y a remporté trois titres sur quatre, Akio Kaminaga ayant perdu aux mains du Néerlandais Anton Geesink.

De la charcuterie humaine?

Regard sur l’évolution de l’acceptabilité des sports de combat et des arts martiaux au Québec.

2 novembre 2019 | Ralph Elawani | Vivre
En couple avec l’une des femmes les plus influentes de la planète, la première ministre de la Nouvelle-Zélande Jacinda Arden, Clarke Gayford a pris en charge les soins du nouveau bébé quand la cheffe d’État est retournée au boulot après six semaines de congé de maternité.

Homme au foyer, homme du futur?

La valorisation du rôle du père diminuerait la reproduction des stéréotypes de genre.

2 novembre 2019 | Sylvie St-Jacques | Vivre
Chez Ibéricos, on veut vous faire passer un moment agréable et vous voir quitter les lieux en dodelinant de satisfaction.

Ibéricos: combattre le mois de novembre à coups de tapas

Critique «¡Vamos a tapear!», comme on dit à Grenade.

1 novembre 2019 | Jean-Philippe Tastet | Restaurants
Le cépage savagnin poussé jusque dans ses derniers retranchements oxydatifs, ici dans son clavelin de 62 centilitres.

Énigmatique Jura

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le vin jaune.

1 novembre 2019 | Jean Aubry | Vin
La Société québécoise de schizophrénie, en collaboration avec l’organisme Face aux vents, emmène en expédition des jeunes souffrant de problèmes de santé mentale.

Des soins au vert

Quand la nature et l’aventure font partie du traitement médical.

26 octobre 2019 | Nathalie Schneider | Voyage
Nature et cheminée de bronze dans un salon de l’hôtel Oirase Keiryu.

Quand le Japon fait «mousser» la randonnée

Avec ou sans loupe, on part à la découverte des beautés du pays du Soleil-Levant.

26 octobre 2019 | Carolyne Parent | Voyage
Le vignoble Buduaresca fondé en 2007, a misé sur l’expertise d’un œnologue britannique pour créer des vins élégants avec une touche moderne.

Gastronomie et oenotourisme en pleine effervescence!

La Roumanie renoue avec la bonne chère et le bon vin.

26 octobre 2019 | Marie-Claude Di Lillo | Voyage
Le jeux propose une esthétique rétro et une trame sonore jazzy-rap-rock qui animent un monde pas si éloigné.

«Desert Child»: ramens et courses de «hoverbike»

Un petit extraterrestre qui nous rappelle la série culte japonaise «Cowboy Bebop».

26 octobre 2019 | Olivier Sylvestre | Vivre
Trancher le porc et servir avec la salsa.

Recette de rôti de longe de porc et salsa pomme fenouil

Une suggestion de Marie-Élaine Thibault

26 octobre 2019 | Le Devoir | Recettes
L’astronaute David Saint-Jacques goûte à de la nourriture dans la cuisine de l'Agence spatiale canadienne.

Qu’est-ce qu’on mange dans l’espace?

L’alimentation des astronautes au-delà des repas lyophilisés.

26 octobre 2019 | Catherine Lefebvre | Alimentation
Avec la diminution de la photopériode et la baisse de la température, de nombreuses transformations biochimiques sont déclenchées, chez les feuillus comme chez les conifères, les végétaux ligneux, les plantes annuelles et les vivaces.

Comment les plantes résistent au froid québécois

Perte des feuilles, transformations biochimiques, dessiccation volontaire et bien plus.

26 octobre 2019 | Lise Gobeille | Jardinage
Chez Les Botanistes, le regard et l’odorat sont comblés par les plantes en pot, le mur végétal, les encadrements mettant la nature en vedette et le mobilier, où les matières naturelles, tels le bois et le rotin, sont mises à contribution.

Les Botanistes: du terreau à l’assiette

Critique Les Botanistes cultivent le goût naturel.

25 octobre 2019 | Catherine Ferland | Restaurants
Brigitte Chevalier aux quatre vents au Domaine de Cébène (Faugères) où la vie suspend son temps, dans une paix quasi monastique.

Languedoc, l’entre mer et montagnes (2)

Retour sur une épatante visite et nos découvertes languedociennes.

25 octobre 2019 | Jean Aubry | Vin
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