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En manchette

Saviez-vous qu’on ne mange pas le homard de la même façon « en ville » et en Gaspésie ?

Manger son homard à la mode gaspésienne

Saviez-vous qu’on ne mange pas le homard de la même façon « en ville » et en Gaspésie ?

25 juin 2022
Le chef et propriétaire du restaurant Mastard, Simon Mathys, est le lauréat du prix meilleur chef de l’année des Lauriers de la gastronomie québécoise.

Le grand retour des Lauriers de la gastronomie québécoise

Pleins feux sur les lauréats 2022 du gala des Lauriers de la gastronomie québécoise

25 juin 2022
L'été arrive, et avec lui, une soif à étancher!

Bloc-notes gourmand

Nouveautés, événements, activités éphémères… Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à...

25 juin 2022

Des arbres qui croissent rapidement

Sélection de 5 essences d’arbres aux dimensions variées qui croissent rapidement.

25 juin 2022

La France au coeur du Canada

Saint-Pierre-et-Miquelon constitue la destination pour découvrir la culture de la France en Amérique du Nord.

25 juin 2022

Les plus récents

Les chefs Guillaume St-Pierre, Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx ouvrent le restaurant Melba, qui accueillera  ses premiers convives vers la fin de l’été, dans le quartier Saint-Sauveur, à Québec.

La cuisine française sublimée au Melba

Les chefs Guillaume St-Pierre, du Battuto, Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx ouvrent un restaurant à Québec.

10 juin 2022 | Sophie Grenier-Héroux | Restaurants
La pose du paillis et la disposition des ornements sont la touche finale. D'ailleurs, attention de ne pas trop coller le paillis à la base du plant.

Comment réaliser une platebande en trois étapes faciles

Il suffit parfois de l’ajout de végétaux pour embellir un coin sans âme autour de la maison.

4 juin 2022 | Émilie Gabias | Jardinage
De 28 à 30 millions de visiteurs s’attroupent annuellement dans la ville italienne pour y admirer ses splendeurs et succomber à son charme intemporel.

Explorer Venise à travers la musique

Pour les mélomanes, la ville italienne est considérée comme l’une des capitales musicales historiques d’Europe.

4 juin 2022 | Gabriel Anctil | Voyage
Cet été, dès la tombée de la nuit, les cinéphiles pourront profiter des œuvres proposées par le Festival du cinéma italien contemporain. 

Un été sous le signe de la «dolce vita»

Événements et autres activités à ne pas manquer cet été pour profiter de la culture italienne.

4 juin 2022 | Malik Cocherel | Vivre

Bloc-notes gourmand

Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.

4 juin 2022 | Maryse Deraîche | Alimentation
«On a beau recommander aux gens de manger des légumes, il faut savoir comment les apprêter et les cuisiner», explique la nutritionniste Vanessa Perrone.

La diète méditerranéenne selon Vanessa Perrone

«Méditerranéenne», un nouveau livre de recettes pour mettre du soleil dans l’assiette.

4 juin 2022 | Catherine Lefebvre | Alimentation

Recette de porc et rapinis sur la plaque façon porchetta

La recette est tirée du livre «Méditerranéenne. Recettes et inspirations ensoleillées» de Vanessa Perrone.

4 juin 2022 | Recettes
La cuisine de l’Italie centrale est très peu représentée dans les restaurants québécois. Ici, un plat de «ragù» à la toscane.

Un trait d’union entre le Québec et l’Italie

Découvrez sept faits peu connus sur l’influence de la cuisine italienne sur celle du Québec.

4 juin 2022 | Pénélope Leblanc | Alimentation
Au Café Noble, on décèle une envie de déroger des classiques.

10 cafés où il fait bon vivre

Des adresses qui allient nectars, viennoiseries et ambiance chaleureuse.

3 juin 2022 | Sophie Grenier-Héroux | Restaurants
Activer la salive sous la tension minérale du vin en amont et la déglutir proprement en aval: vous salivalez déjà!

«Salivalons» ensemble!

Billet Un mot inconnu des dictionnaires, mais sa dynamique est dans toutes les bouches.

3 juin 2022 | Jean Aubry | Vin
Les bouches de Kotor, au Monténégro, bordées de hameaux invitants

À la découverte des Balkans, le temps d'une croisière

Une navigation côtière d’une semaine dans les Balkans donne un formidable aperçu de la région.

28 mai 2022 | Carolyne Parent | Voyage
Les Premiers Vendredis revienent pour une dixième année sur l’esplanade du Parc olympique.

Bloc-notes gourmand

Chaque semaine, le cahier Plaisirs vous fait part d’actualités gourmandes à ne pas manquer.

28 mai 2022 | Maryse Deraîche | Vivre
«Comme nous avons tous un peu broyé du noir au cours des deux dernières années, je dirais que Festif!, c’est un retour au plaisir, un symbole d’espoir», lance Martin Juneau.

«Festif!», ou déguster l’été avec Martin Juneau

Le chef nous parle de son nouveau livre de recettes «Festif!», le compagnon parfait des soupers impromptus.

28 mai 2022 | Sophie Ginoux | Alimentation

Recette de burrata aux pois chiches croustillants et poivrons fondants

La recette est tirée du livre «Festif! 75 recettes colorées pour goûter l’été à l’année» de Martin Juneau.

28 mai 2022 | Recettes
Après 2 ans d'absence en raison de la crise sanitaire, les kiosques de cuisine de rue japonaise sont de retour.

​Yatai MTL, la cuisine de rue nipponne débarque en ville!

Le festival japonais animera des boutiques, des restaurants et des rues montréalaises entre le 6 et le 12 juin.

28 mai 2022 | Sophie Ginoux | Alimentation
Les jolies fleurs de la Salvia ‘Hummingbird Falls’ seront visitées par les colibris et pollinisateurs dès leur apparition dans les plants.

Annuelle ou vivace, comment s’y retrouver?

Cette question habite beaucoup de gens et est fréquemment posée en jardinerie. Apprenez comment les différencier.

28 mai 2022 | Émilie Gabias | Jardinage
La collection d’objets du projet des Cantons-de-l'Est se compose de créations d’artisans de la région.

Cultiver le beau à la Ferme Humminghill

La collection d’objets du projet des Cantons-de-l'Est se compose de créations d’artisans de la région.

28 mai 2022 | Jessica Dostie | Vivre
Abricot clair, corail ou saumoné, autant de robes pour pigmenter le nuancier des rosés

Des rosés de chez nous

Billet Quelques impressions pour des rosés d’ici.

27 mai 2022 | Jean Aubry | Vin
Le Shoyu du restaurant Honō Ramen, à Québec

Honō Ramen, le secret est dans les nouilles

Critique Moins, c’est parfois mieux.

27 mai 2022 | Sophie Grenier-Héroux | Restaurants
«L’alimentation est un prétexte fabuleux pour aller remettre les pieds en forêt et avoir un peu moins peur de cet environnement», estime Ariane Paré-Le Gal.

Cueillir et manger la forêt

Le livre «Cueillir la forêt» permet d'identifier les plantes sauvages tout au long de leurs étapes de croissance.

21 mai 2022 | Catherine Lefebvre | Alimentation
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