Trois recettes réconfortantes avec la patate
La patate est un aliment chouchou dans les recettes de K pour Katrine. La preuve par trois.
En manchette
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Ode à la patate, ce légume sous-estimé
Ce légume a souvent eu la vie dure, mais fait pourtant partie de notre histoire et de notre culture comme aucun autre.
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Sangiovese et spaghetti à la viande, le duo imbattable!
Critique Dégustation à l’aveugle de dix sangioveses (et un pirate). Suivez le guide!
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Jean-François Pelchat et l’univers exalté des vinaigres
Inspiré par la méthode d’Orléans, le sommelier travaille ses créations avec finesse en soignant le détail aromatique.
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Le kombucha de Saint-Férréol-les-Neiges
Une boisson locale à la fois saine, savoureuse et nutritive pour éliminer les excès du mois de décembre.
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Histoires de thé pour l’heure du thé
Origines, histoires et faits sur le thé autour du monde à lire avec une tasse fumante entre les mains.
Tourisme durable au Québec: le début d’un temps nouveau?
Entrevue avec Jean-Michel Perron, l’un des cofondateurs de Tourisme Durable Québec.
Architecture et nature pour mieux rêver 2021
Et si l’architecture permettait de ramener les citadins vers la nature? C’est le pari que font ces trois projets.
| Marie-Julie Gagnon
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Des suggestions de thés et de tisanes préparés au Québec
Cinq compagnies de thé québécoises à découvrir et offrant la possibilité de commander en ligne.
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L’art de l’infusion du thé
Il faut savoir moduler la température et le temps d’infusion en fonction de chaque variété.
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Deux jeux de société pour des soirées ludiques
Des jeux à se rouler par terre? Des jeux qui font crisser les dents? Suivez le guide ! 3-2-1, prêts? Jouez!
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L’aloès, la plante parfaite pour les nuls
Cette plante médicinale, dont les feuilles renferment un gel cicatrisant, est idéale pour les éternels pouces bruns.
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La soie d’Amérique, le pari de deux ambitieux
Avec ses mitaines, Lasclay a voulu exploiter tout le potentiel de l’asclépiade, un isolant végétal local et performant.
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Le vin mythique est-il… un mythe? (2)
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Quelles tendances alimentaires nous réserve 2021?
La nouvelle année semble vouloir renforcer les meilleurs changements de notre quotidien.
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Le vin mythique est-il un mythe?
Critique Premier volet de cette série de confidences d’experts sur trois vins mythiques de leur cru.
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Un millésime 2020 sur pause?
Critique Malgré la paralysie qu'a occasionnée la pandémie, la vigne n'a jamais pris de pause.
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La douce introspection de Catherine Monna
L’appui aux producteurs locaux, la copropriétaire de Cassis Monna & Filles l’a vraiment senti cette année.
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Jean Soulard: «La meilleure tourtière, c’est celle de votre grand-mère ou de votre mère»
Après 45 ans derrière les fourneaux, l’ancien chef du Château Frontenac publie un livre à saveur personnelle.
La bûche au café de la grand-mère de Stéphane Modat
«C’est vraiment mon péché mignon», avoue le chef de Québec, qui a récemment redécouvert cette recette familiale.
Marchands de bonheur: Yannick Achim, l’éternel optimiste
Rencontre avec le marchand fromager pour clore le chapitre 2020 sur une note de bienveillance et de légèreté.
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