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Billet vins: Steven Spurrier, un gentleman disparu
Journaliste, entrepreneur et marchand de vin, ce bourlingueur infatigable était doté d’une mémoire encyclopédique.
| Jean Aubry
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Le Mâconnais des frères Bret
Les dignes petits-fils de Jules Bret sont plus futés et pertinents que jamais!
| Jean Aubry
| Vin
Billet vins: le boom des bitters
Les deux dernières décennies ont vu apparaître de nouveaux alchimistes du goût.
| Jean Aubry
| Vin
Rye & Bourbon: deux larrons qui font la fête
Critique Clarifions la chose: si tous les bourbons sont des whiskies, tous les whiskies ne sont pas nécessairement des bourbons.
| Jean Aubry
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Billet vins: à la Saint-Valentin, «cupidonnons»!
Critique Offrir du vin? La démarche prend tout son sens, surtout si l’on sait jumeler le vin au profil de la personne chérie.
| Jean Aubry
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Des vignobles et des vergers, de la Roumanie à Mont-Saint-Grégoire
Portrait de Dragos Iuroaia, le pomiculteur roumain derrière le verger biologique Les Domaines Roka, au mont...
| Karla Meza
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Billet vins: récupérer, consigner, recycler: la boucle est-elle bouclée?
Critique Même si des progrès sont manifestes, il reste toujours des ambitions à voir le jour.
| Jean Aubry
| Vin
Joseph Drouhin, l’intégrité d’une grande maison de Bourgogne
Critique Des «phares» utiles sur lesquels on peut se fier en fonction de réputations bien établies.
| Jean Aubry
| Vin
Sangiovese et spaghetti à la viande, le duo imbattable!
Critique Dégustation à l’aveugle de dix sangioveses (et un pirate). Suivez le guide!
| Jean Aubry
| Vin
Le vin mythique est-il… un mythe? (2)
Critique Une série de confidences d’experts sur des vins mythiques de leur cru.
| Jean Aubry
| Vin
Le vin mythique est-il un mythe?
Critique Premier volet de cette série de confidences d’experts sur trois vins mythiques de leur cru.
| Jean Aubry
| Vin
Un millésime 2020 sur pause?
Critique Malgré la paralysie qu'a occasionnée la pandémie, la vigne n'a jamais pris de pause.
| Jean Aubry
| Vin
COVID-19 ou pas, Chablis survivra!
Critique Ce qui n’aura pas empêché la pandémie de lui donner du fil à retordre.
| Jean Aubry
| Vin
Cognac: libérez le trésor
Critique Le plus noble des spiritueux de la planète vient de la petite ville de Cognac.
| Jean Aubry
| Vin
Dans les p’tits paniers, les meilleures bouteilles
Voici, concoctés pour vous, cinq paniers personnalisés imaginés dans le cadre chronologique d’un repas.
| Jean Aubry
| Vin
Billet vin: à chacun sa bulle
Critique De quoi résoudre la quadrature des Fêtes.
| Jean Aubry
| Vin
Suggestions de vins d’ici pour les Fêtes
En cette période des Fêtes pas comme les autres, que diriez-vous de proposer des alcools québécois à table?
| Sommelier Nordiq - Collaboration spéciale
| Vin
Billet vin: boire la Loire et… rêver
Critique Ces ligériens de coeur invitent rapidement le buveur à s’attabler à l’école de la vie pour mieux en rire.
| Jean Aubry
| Vin
Billet vins: y a-t-il un renouveau argentin en vue?
Critique Malgré la pandémie, le marché local et l’exportation s’en tirent plutôt bien.
| Jean Aubry
| Vin
Jour de fête: un cidre collaboratif Québec-Ontario!
Les collaborations se multiplient dans le monde de l’alcool au Québec.
| Sommelier Nordiq - Collaboration spéciale
| Vin