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Billet vins: l’inspiration comme moteur de bonheur
Critique Un lâcher-prise inversement proportionnel aux vertiges anticipés.
| Jean Aubry
| Vin
Les viticulteurs s’invitent chez vous pour la Grande dégustation
Pandémie oblige, la Grande Dégustation s’invite chez vous, dans le confort de votre foyer.
| Hélène Roulot-Ganzmann
| Vin
Billet vin: des nouvelles de la Bourgogne!
Pas de doute, nous vivons depuis une vingtaine d’années un âge d’or en Bourgogne.
| Jean Aubry
| Vin
L’assemblage, un art et une nécessité
Critique Pour certains, la nécessité de l’assemblage ne relève ni plus ni moins que de la démarche artistique.
| Jean Aubry
| Vin
Un virus que je ne peux pas sentir!
Critique Ne plus pouvoir goûter ou sentir durant des mois n’est pas du tout «bénin».
| Jean Aubry
| Vin
Toujours guilleret à près de 60 ans
Critique Une plongée dans les caves de Moulin Touchais à Doué-la-Fontaine en appellation Coteaux du Layon du côté de la Loire.
| Jean Aubry
| Vin
La vérité est dans le verre, mais lequel?
Critique La dégustation à l’aveugle a de ces surprises qui peuvent être source de bisbille sur le front du juste prix.
| Jean Aubry
| Vin
La famille qui voulait faire du vin nature
«Caribou» a jasé avec les Archambault-Éthier de leur nouveau vignoble familial: Fragments.
| Geneviève Vézina-Montplaisir
| Vin
Une première Master of Wine au Québec
Critique Jacqueline Cole Blisson est la première Québécoise à obtenir ce convoité diplôme.
| Jean Aubry
| Vin
Rosé du Québec bon à l’année!
Parmi les coups de cœur de vin rosé québécois, le Champs de Florence du Domaine du Ridge.
| Sommelier Nordiq - Collaboration spéciale
| Vin
Mordre la bête!
Critique Mieux vaut mordre la bête avant qu’elle ne vous morde!
| Jean Aubry
| Vin
Où en sont les vignerons? (5)
Critique «La vigne n’a que faire de ce virus et nous avons pu travailler pendant le confinement, heureusement».
| Jean Aubry
| Vin
L’âme soeur
Le vin, un simple produit de consommation?
| Jean Aubry
| Vin
Des nouvelles du Rhône en temps de pandémie
Critique À la tête du Domaine du Pégau, Laurence Feraud raconte une saison pareille à nulle autre.
| Jean Aubry
| Vin
Genièvre et compagnie
Critique Troquer le whisky pour du gin tonique rafraîchit un palais parfois alourdi de libations mineures.
| Jean Aubry
| Vin
Où en sont les vignerons (3)
Critique La production du millésime 2020 est difficile, mais exaltante, raconte un vigneron alsacien.
| Jean Aubry
| Vin
Effervescences estivales
Les bulles n’ont jamais été aussi heureuses de se frotter entre elles pour mieux vous faire mousser l’imaginaire.
| Jean Aubry
| Vin
Où en sont les vignerons (2)
Malgré la COVID-19, la vie continue dans les vignobles... et le millésime 2020 promet.
| Jean Aubry
| Vin
Des blancs croquants pour mordre dans l’été
Critique Une sélection de cépages parfaits pour les journées chaudes.
| Jean Aubry
| Vin
Où en sont les vignerons ?
C’est l’homme, plus que la nature elle-même — qui n’en a cure, du fameux virus —, qui demeure le maillon faible.
| Jean Aubry
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