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Vin

En vitrine

NouveautéMas Borràs 2013, Pinot Noir, Familia Torres, Penedès, Espagne

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NouveautéLoureiro 2017, Quinta D’Amares, Vinho Verde, Portugal

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NouveautéL’Arpent des Vaudons 2018, Sauvignon Blanc, J.-F. Mérieau, Loire, France

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NouveautéChianti Classico 2015, Tenuta Di Renieri, Toscane, Italie

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NouveautéRiesling «Évidence» 2017, Gustave Lorentz, Alsace, France

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NouveautéCarrelot des Amants Blanc 2018, AOC Brulhois, France

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Casanova di Neri Tenuta Nuova 2013, Brunello di Montalcino, Toscane, Italie

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Champagne Laurent Perrier Brut Rosé, Champagne, France

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Cerasuolo di Vittoria Classico 2016, Cos, Sicile, Italie

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KM 12 Monts-Valin, Gin de la forêt boréale, Distillerie du Fjord, Québec

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Pinot gris « Kanzlerberg » 2010, Gustave Lorentz, Alsace, France

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Champagne Brut Rosé de Saignée, Fleury, Champagne, France

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Tremadoc 2016, Collioure Blanc, Pierre Gaillard, Roussillon, France

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Château Mazeris 2015, Canon-Fronsac, Bordeaux, France

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Brouilly 2017, G. Descombes, Beaujolais, France

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Château Yvonne «La Folie» 2017, Saumur-Champigny

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Chénas 2016, Domaine de la Sœur cadette, Beaujolais, France

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Juliénas 2017, Lapierre + Pacalet, Cousins, Beaujolais, France

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Château Franc La Rose 2015, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, France

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Château La Lieue Rouge 2017, Coteaux Varois, France

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Pinot noir 2018, Jean Perrier & Fils, Savoie, France

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Duorum Colheita 2016, Douro, Portugal

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Côtes-Du-Rhône 2017, E. Guigal, Rhône, France

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Vieux Château Champs de Mars 2015, Castillon Côtes de Bordeaux, Bordeaux, France

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Fumé blanc 2016, Barnard Griffin, Columbia Valley, États-Unis

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Chardonnay 2016, Quail’s Gate, Vallée de l’Okanagan, Canada

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Coto de Imaz Reserva 2014, Rioja, Espagne

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Nature de Coupe-Roses 2017, Vin de France, France

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Barolo 2015, Beni di Batasiolo, Piémont, Italie

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Esteva 2017, Douro, Casa Ferreirinha, Portugal

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Carrelot des Amants 2016 AOC Brulhois, France

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Rosé Gabrielle 2018, Vignoble Rivière du Chêne, IGP Québec

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Château Eugénie Cahors Tradition 2016, Sud-Ouest, France

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Sauvignon blanc 2017, Domaine du Tariquet, Famille Grassa, Côtes de Gascogne, France

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Les fumées blanches 2018, Gris de Sauvignon, VDF, France

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Nespolino 2018, Sangiovese Romagna, Italie

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Paranga 2018, Kir-Yianni, Macédoine, Grèce

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Les plus récents

Le nom 4 Origines rend hommage aux «quatre cultures fondatrices du quartier ouvrier — anglaise, irlandaise, écossaise et franco-canadienne —, mais aussi aux origines de l’industrie brassicole montréalaise».

Festivals, bières, et bons buveurs

Les nouveaux festivals brassicoles font la joie des biérophiles.

11 août 2018 | Philippe Renaud | Vin

Les apex fous croquant un pan d’azur

Raisin, croissance, patience

Critique Quatrième texte de notre série estivale sur le vigneron Olivier Humbrecht.

10 août 2018 | Jean Aubry | Vin

Une taille appropriée assure une juste sortie de fruits. Ici, à Petrus, du côté de Pomerol.

La taille

Critique Troisième texte de notre série estivale sur le vigneron Olivier Humbrecht.

3 août 2018 | Jean Aubry | Vin

Parcelles de syrahs sur sous-sol argilo-calcaire et de granite décomposé chez Thierry Allemand à Cornas, dans le Rhône septentrional

Vies souterraines

Deuxième texte d’une série de cinq sur la vie intime de la vigne et du vin.

27 juillet 2018 | Jean Aubry | Vin

Olivier Humbrecht est un homme de science (ingénieur agronome), mais il porte aussi le titre prestigieux de Master of Wine. C’est bien pourquoi il se méfie des mots.

Les mots du vin: Olivier Humbrecht

Critique Pour apprécier le vin, il se révèle judicieux de le comprendre.

20 juillet 2018 | Jean Aubry | Vin

Le clan Pinard en Sancerrois: plus vigneron que ça, tu meurs!

Vive la France du vin!

Critique Des suggestions de vins français abordables pour le 14 juillet.

13 juillet 2018 | Jean Aubry | Vin

Le vigneron Roland Velich, ou Monsieur blaufränkisch lui-même!

Le VieVinum: plus dynamique que jamais!

Critique Un salon pour découvrir les cépages autrichiens.

6 juillet 2018 | Jean Aubry | Vin

Il n’y a pas de mal à revisiter ses classiques!

À quand remonte votre dernière dégustation de Mouton Cadet?

Critique Sur l’importance de revisiter ses classiques.

29 juin 2018 | Jean Aubry | Vin

Perle d’Ayala 2006: un satiné en bouche à rendre jalouse une peau de pêche!

Champagne Ayala: le charme discret de la modestie

Critique Quand le chardonnay s’éclate, tout en douceur.

22 juin 2018 | Jean Aubry | Vin

Le château Les Carmes Haut-Brion est cerné par l’étalement urbain bordelais.

Quand les carmélites changent l’eau en vin et le beau en divin

Critique À Bordeaux, le château Les Carmes Haut-Brion garde la tête haute.

15 juin 2018 | Jean Aubry | Vin

De gauche à droite: Pier-Alexis Soulière, Martin Bruno et Carl Villeneuve-Lepage

La sommellerie québécoise brille une fois de plus!

Critique Carl Villeneuve-Lepage fut 3e au Concours du meilleur sommelier des Amériques.

8 juin 2018 | Jean Aubry | Vin

Le nero d’Avola est actuellement le cépage le plus planté de l’île de Sicile.

Ce fameux vin «noir» d’Avola

Critique Le sol sicilien impose la fraîcheur aux cépages indigènes.

1 juin 2018 | Jean Aubry | Vin

Francis Joncas, cofondateur et copropriétaire de la microbrasserie Pit Caribou, célébrée pour sa créativité et l’audace de ses produits

Le dompteur de levures

Pit Caribou choisit les levures sauvages pour des bières 100% québécoises.

26 mai 2018 | Philippe Renaud | Vin

Entre 250 et 270 mètres d’altitude, le chardonnay livre, sur sous-sol argilo-calcaire-cailloutis, le grand Montrachet, un blanc singulier qui laisse bouche bée.

«Chardonnons» un peu!

Critique Plus que jamais, le chardonnay prend mille visages.

25 mai 2018 | Jean Aubry | Vin

Vous me trouverez sans doute ringard et vieux schnoutte, mais je ne déteste pas du tout serrer la pince à un homard très frais servi avec un Mateus rosé portugais, lui aussi servi très frais.

Se rosir la vie plutôt que de l’obscurcir!

Critique C'est le temps des vins rosés, ne boudez pas votre plaisir.

18 mai 2018 | Jean Aubry | Vin

Cocktail préparé par Manuel Perrier pour Alambika.

Cocktail du mois: orangeade à basse teneur en alcool

Une suggestion de Manuel Perrier pour Alambika.

12 mai 2018 | Le Devoir | Vin

Des parcelles de cabernet franc plantées en son pays, la Loire

Les vins d’un artiste

Critique Découvertes de la maison Charles Joguet.

11 mai 2018 | Jean Aubry | Vin

Bodega Belondrade. Verdejo et oliviers après la pluie.

Le vin, patrimoine espagnol vivant en devenir

Critique Un regroupement de producteurs défend bec et ongles son patrimoine.

4 mai 2018 | Jean Aubry | Vin

Préparations maison en vue d’un traitement en biodynamie chez Gramona

Le plafond de verre du vin bio

Critique A-t-on du vin bio parce qu’on en veut, ou parce qu’on en boit?

27 avril 2018 | Jean Aubry | Vin

La famille élargie de Pio Boffa, fondateur de la maison Pio Cesare, jouit des meilleurs vignobles de Barolo et de Barbaresco.

Tradition et modernité vinicoles

Critique Les grandes familles du vin font face aux défis de la modernité.

20 avril 2018 | Jean Aubry | Vin