Tradition et modernité vinicoles

Critique Les grandes familles du vin font face aux défis de la modernité.

20 avril 2018 | Jean Aubry | Vin

Des heureux qui vous veulent du bien!

Critique Le whisky n’est pas qu’écossais; parfois, il est français.

13 avril 2018 | Jean Aubry | Vin

Des merveilles oxydatives dans votre verre

Critique L’oxygène n’est pas toujours l’ennemi du vin, loin de là.

6 avril 2018 | Jean Aubry | Vin

Le renouveau vinicole de la Bulgarie

Critique Les vins bulgares ont de beaux jours devant eux.

30 mars 2018 | Jean Aubry | Vin

Le triple «A» des grands rieslings

Critique L’Autriche, l’Allemagne et l’Alsace exaltants.

23 mars 2018 | Jean Aubry | Vin

La joie de vigne de Pascal Marchand

Critique Un documentaire présente le travail minutieux d’un vigneron québécois.

16 mars 2018 | Jean Aubry | Vin

Trois visages du sangiovese

Critique C’est en Toscane que le cépage se révèle le mieux.

9 mars 2018 | Jean Aubry | Vin

Le vieux renard et la jeune louve

Critique Deux nouveautés sur le vin, de Michelle Bouffard et de Jacques Benoit.

2 mars 2018 | Jean Aubry | Vin

Rendez-vous en Roussillon

Critique Des délices venus de cette région sauvage de France.

23 février 2018 | Jean Aubry | Vin

Vous boudez encore Bordeaux?

Critique J’aime boire du bordeaux. Les Amis du vin du «Devoir» aussi.

16 février 2018 | Jean Aubry | Vin

Éclairage sur le mystère du tanin

Critique Ces substances végétales tracent à la fois la couleur, la saveur et l’évolution du vin.

9 février 2018 | Jean Aubry | Vin

Vins artisans ou commerciaux: est-ce que le courant passe?

Critique Difficile de trancher parfois, même pour un expert.

2 février 2018 | Jean Aubry | Vin

Partant pour un porto?

Le porto perd en popularité, mais ce n’est pas faute de bonnes bouteilles.

26 janvier 2018 | Jean Aubry | Vin

Cave à vin ou… cimetière à bouteilles?

Vaut-il mieux boire des vins trop jeunes ou trop vieux?

19 janvier 2018 | Jean Aubry | Vin

Les tendances vin 2018

Que boirez-vous cette année?

12 janvier 2018 | Jean Aubry | Vin

«Sexy», le vin?

Critique Parce que nous sommes en 2018, est-il encore acceptable de parler de vins sexy? Vous comprendrez que j’ai tourné la...

5 janvier 2018 | Jean Aubry | Vin

Gewurztraminer: épicez vos repas des Fêtes!

Du vin qui pique pour faire jaser au repas.

29 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin

Trucs insolites et autres

Autour du vin, mille déclinaisons le prolongent ou le précèdent.

22 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin

Henry et la clé de l’effervescence

Des mousseux pour un temps des Fêtes qui fait pop!

15 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin

S'éclater au champagne

Critique La Champagne roule sa bulle avec bonheur aux quatre coins ronds de la planète vin.

8 décembre 2017 | Jean Aubry | Vin