Vin
En vitrine
Les plus récents
![«Pour [réussir un vin], il faut qu’au moment des vendanges, le raisin ait atteint le bon équilibre entre l’acidité et les sucres, ce qui peut être compliqué au Québec», explique l’œnologue Julia Torchut.](https://media2.ledevoir.com/images_galerie/nwl_1005540_815520/image.jpg)
Toutes les étapes de l'élaboration d'un vin, de la vigne au verre
La saison des vendanges bat son plein, mais une fois vendangé, que devient le raisin?
| Jessica Émond-Ferrat - Collaboration spéciale
| Vin
Vins d’épicerie: où est le fruit?
Critique Quelques impressions — parfois sévères, évidemment — livrées sans préjugés.
| Jean Aubry
| Vin
Prolonger l’été en buvant le Québec, de la Côte-Nord à Cap-Saint-Ignace
Trois suggestions d’alcools d’ici aux accents estivaux.
| Par l'équipe de Caribou
, Sommelier Nordiq - Collaboration spéciale
| Vin
Tâter le pouls moléculaire de Chartier
Critique Depuis Barcelone, le prospecteur d’harmonies alimentaires décortique ses plus récents projets multiformes.
| Jean Aubry
| Vin
Cachayes de François Lurton: un grand vin se confirme
Critique Au pied de la cordillère des Andes, une adéquation parfaite.
| Jean Aubry
| Vin
Vins nature en hausse
Critique «Le Devoir» est allé à la rencontre de quelques acteurs de l’industrie.
| Jean Aubry
| Vin
Leçon de géologie au Domaine Polisson
« C’est parce que j’ai été géologue que je suis devenu vigneron », explique Hugo Grenon.
| Jean Aubry
| Vin
100% bulles dans le Canton de Hatley!
«Le Devoir» poursuit sa route dans les vignobles d’ici. Cinquième arrêt: le Domaine de Bergeville.
| Jean Aubry
| Vin
Moussons!
Critique Les mousseux, quels qu’ils soient, n’ont pas à être cantonnés à la période des Fêtes.
| Jean Aubry
| Vin
Sortir du cadre
«Le Devoir» poursuit, avec la série Boire du pays, sa route dans les vignobles d’ici. Quatrième arrêt: Pinard & Filles.
| Jean Aubry
| Vin
Charlevoix à petites lampées
Si les Québécois prennent de plus en plus de plaisir à se nourrir de leur terroir, ils apprécient aussi s’en abreuver.
| Emélie Bernier
| Vin
La vérité est dans le verre
La forme, la finesse et le volume du verre a une incidence directe sur la perception qu’on se fait du vin.
| Jean Aubry
| Vin
Les vitis vinifera gagnent du terrain
«Le Devoir» poursuit sa route dans les vignobles d’ici. Troisième arrêt: le Piémont appalachien.
| Jean Aubry
| Vin
Pique-niques et demi-bouteilles à l’horizon
Critique Le contenant standard de 75 centilitres triomphe, mais la demi-bouteille a ses raisons d’être.
| Jean Aubry
| Vin
Le vignoble québécois, terreau des possibles
Désormais, les consommateurs aiment le vin d’ici.
| Sophie Ginoux - Collaboration spéciale
| Vin
Les zones viticoles se précisent
«Le Devoir» poursuit sa route dans les vignobles d’ici. Deuxième arrêt: la vallée du Richelieu.
| Jean Aubry
| Vin
Rosés à déguster
Critique Netteté, fraîcheur, esprit et sapidité gourmande demeurent les critères de passage pour un bon verre de rosé.
| Jean Aubry
| Vin
Les astres s’alignent pour les vins d’ici
Mais le gouvernement pourrait faire mieux, estime le propriétaire du Vignoble Sainte-Pétronille.
| Jean Aubry
| Vin
Un verre québécois à la santé de papa !
Au menu pour l’apéro à l’occasion de la fête des Pères: un vin blanc, un rosé et un cidre!
| Elizabeth Ryan
, Steven Fortin
| Vin
Les vins d’Autriche, plus brillants que jamais!
Critique Une production originale et inspirée, répartie sur un peu plus de 46 000 hectares de vignobles.
| Jean Aubry
| Vin