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Vin

En vitrine

NouveautéChardonnay 2015, Coddington, Kumeu River, Nouvelle-Zélande

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NouveautéChampagne Laurent Perrier Ultra-Brut, Champagne, France

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NouveautéDomaine de Majas Blanc 2017, Côtes Catalane, Roussillon, France

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NouveautéNipozzano Chianti Classico Riserva 2015, Frescobaldi, Toscane

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NouveautéDomaine de Valmengaux 2014, Bordeaux, France

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NouveautéClos Mont-Blanc 2018, Catalogne, Espagne

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Chianti Classico 2015, Fontodi, Toscane, Italie

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Plantation Rhum Xaymaca Special Dry, Pierre Ferrand, Jamaïque

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Chianti Classico Riserva Ducale Gran Selezione 2014, Ruffino, Toscane, Italie

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Riesling Muenchberg 2016, Domaine Ostertag

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Domaine de Valcros, Banyuls Hors d’âge, Cave de l’Abbé Rous, Roussillon, France

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Domaine de L’Ostal Estibals 2016, J-M Cazes, Minervois, Languedoc, France

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Morgon «Corcelette» 2017, Domaine des Marrans, Beaujolais, France

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Pouilly Fumé 2017 Domaine de Riaux, Loire, France

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Banyuls Rimage 2017, Domaine la Tour Vieille, Roussillon, France

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Dao Reserva 2016, Alvaro Castro, Portugal

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Château Le Puy «Émilien» 2016, Francs Côtes de Bordeaux

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Château Bel Orme Tronquoy de Lalande 2014, Haut-Médoc

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Château De Rochemorin 2015, Pessac-Léognan

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Les Laquets 2015, Cosse Maisonneuve, Cahors, Sud-Ouest, France

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Frontaura y Victoria Crianza 2015, Tinta del Toro, Toro, Espagne

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San Vincenzo 2018, Anselmi, Vénétie, Italie

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Monterustico 2016, G.D. Vajra, Piémont, Italie

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Les Garrigues 2016, Domaine Clavel, Languedoc

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Château Mourgues du Grès Galets Dorées 2017, Costières de Nîmes, Rhône, France

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Château de la Grave «Caractère» 2015, Côtes de Bourg

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Moulins de Citran 2009, Haut-Médoc, Bordeaux, France

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Le Réduit de Léo, Les Subversifs, Liqueur de gin sirop d’érable, Québec

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William Blanc 2018, Vignoble Rivière du Chêne, Québec

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Pinot noir 2017, Humberto Canale Estate, Patagonie, Argentine

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Ortas Tradition 2017, Cave de Rasteau, Rhône, France

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Gentil 2017, «Hugel», Alsace, France

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Pinot Noir 2017, Vignerons de Buxy, Bourgogne, France

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Tokaji Sec 2016, Château Dereszla, Hongrie

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Sonovino Rosso, VCE, Italie

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Unoaked Chardonnay 2017, Château des Charmes, Niagara, Ontario, Canada

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Les plus récents

Se souvenir, en ces temps de réjouissances, qu’il vaut mieux prendre le divan plutôt que le volant!

Douceurs d’ailleurs et eau-de-vie d’ici

Critique Qui a dit que le sec et le doux ne pouvaient faire bon ménage?

21 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Le Cepparello: une unité d’ensemble qui frise la perfection tant il y règne une harmonie paisible.

Paolo de Marchi, maître ès sangiovese

Critique Un monument végétal devrait lui être érigé pour services rendus.

14 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Évitez d'éborgner votre voisin en faisant sauter le bouchon libéré par une pression de six atmosphères!

Les plus belles bulles de Jean Aubry

Notre chroniqueur vous recommande quelques bouteilles à déguster ou placer sous le sapin.

8 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

À son apogée, le champagne ajoute à la légèreté de l’être une profondeur rarement atteinte avec d’autres vins. Comme si l’être et le paraître fusionnaient.

Mes champagnes artisans

Critique Splendeurs de la bulle champenoise, ou la délectable légèreté de l’être.

7 décembre 2018 | Jean Aubry | Vin

À gauche, iFavine, the Sommelier de Breville et à droite, l’aérateur par Daniel Durand, artisan

La machine à voyager dans le temps

Critique Rien n’empêche de donner un coup de pouce au temps.

30 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

L’indication géographique protégée «Vin du Québec» a été reconnue le 16 novembre dernier par le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, André Lamontagne.

Une IGP pour le vin québécois

Les vignerons d’ici pourront apposer l’indication géographique protégée sur leurs bouteilles 2018.

24 novembre 2018 | Gwenaëlle Reyt | Vin

Nicolo Incisa della Rocchetta et sa fille Priscilla

Bolgheri

Naissance, croissance et affirmation d’une appellation.

23 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

La Sicile intérieure: chaude, énigmatique, lumineuse

Corse, sarde ou sicilien?

Des vins singuliers, intrigants, introspectifs.

16 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Une fois que l’on a trempé les lèvres dans un vin cru, il est difficile de revenir en arrière.

Le vin «cru»

Le consommateur contemporain serait friand d’un goût plus vrai.

9 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

La sommelière Véronique Rivest encourageant Michel-Jack Chasseuil à déballer devant public les hauts et les bas de sa vie de collectionneur

La marotte du flacon rare

Michel-Jack Chasseuil veille fièrement sur une cave de quelque 45 000 bouteilles.

2 novembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Le format en canette est pratique, recyclable et robuste. Sans compter qu’il résiste à la houle lors d’une échappée belle en chaloupe.

Du vin en canette?

Critique Si! Et on ne vous met pas en boîte!

26 octobre 2018 | Jean Aubry | Vin

Essentiellement français de souche, le malbec trouve en Argentine, depuis la fin du XIXe siècle, larges chaussures à ses pieds à des altitudes variant entre 600 et 1100 mètres.

Cadurcien ou argentin, le malbec est meilleur que jamais!

Critique C’est qu’il est coloré, le gaillard!

19 octobre 2018 | Jean Aubry | Vin

«Il ne faudrait pas oublier cette notion de plaisir à les boire, cette digestibilité naturelle qu’ont les vins nature», résume l’œnologue-conseil Richard Bastien.

Vins nature au Jugement de Montréal

Critique La définition même du vin nature échappe actuellement à toutes les codifications.

12 octobre 2018 | Jean Aubry | Vin

Tous, exceptés bien sûr les Bordelais, conviendront par exemple que la cuvée Unico de la Bodegas Vega Sicilia est de la même étoffe qu’un 1er Cru Classé de la Gironde.

«Señor» tempranillo

Cet espagnol pur sang n’a rien à envier à d’autres grands cépages.

5 octobre 2018 | Jean Aubry | Vin

Des sauvignons au Vignoble du Ruisseau du côté de Dunham

Vins du Québec: des pas de géant en moins de 20 ans (2)

28 septembre 2018 | Jean Aubry | Vin

La recette du Cid Houblonné est réalisée à partir du jus extrait de pommes Macintosh et Spartan.

Des microbrasseurs nous chantent la pomme

Le fruit de la saison inspire des mariages pomme et houblon à des microbrasseurs locaux.

22 septembre 2018 | Philippe Renaud | Vin

Les hybrides québécois: des cépages adaptés de mieux en mieux compris et transformés par les vignerons d’ici.

Vins du Québec: des pas de géant en moins de 20 ans! (1)

Critique Certains hybrides locaux atteignent des sommets à force de travail acharné.

21 septembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Telmo Rodriguez est un découvreur, oui, mais cette fois des talents que recèlent les vignobles.

Telmo Rodriguez: de ces œnologues qui n’en sont pas

L’œnologue redonne vie à des cépages anciens en Galice intérieure.

14 septembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Sait-on parler de vin? Je veux dire monter le cheval des mots pour l’inviter au petit trot, voire au grand galop d’un descriptif aussi bridé que débridé?

Vins: dans le dédale des mots

La «boisson» est au Québec une espèce de parent pauvre en reconnaissance médiatique.

7 septembre 2018 | Jean Aubry | Vin

Beira Interior: «La fraîcheur des montagnes». C’est le credo de cette vaste région située au sud du fleuve Douro, une région contrastée par des nuits fraîches et des journées torrides qui assurent, dans ce coin de pays encastré, une vivacité inhabituelle aux vins. Ici, vignobles à la Quinta Dos Thermos.

Le Portugal intérieur (2)

Deuxième texte d’une série sur les vins du Portugal.

31 août 2018 | Jean Aubry | Vin