Des étiquettes qui parlent!

Critique L’étiquette apposée sur une bouteille colore déjà, du moins sur le plan de l’imaginaire, le vin qui s’y trouve.

7 mai 2021 | Jean Aubry | Vin

Engouement pour les vins effervescents

Point sur la tendance et quelques suggestions, alors que la fête des Mères est l’occasion parfaite pour faire «pop».

1 mai 2021 | Jessica Dostie | Vin

Dom Pérignon, un patrimoine sans cesse en création

Critique Pourquoi refaire le monde quand tout est là? Sans doute pour aller plus avant au fond des choses.

30 avril 2021 | Jean Aubry | Vin

Un grand cépage québécois pour accompagner le crabe

Le Saint Pépin Réserve 2019 du vignoble Coteau Rougemont est reconnu pour la finesse de ses arômes.

24 avril 2021 | Sommelier Nordiq | Vin

Coup d’oeil aux vins californiens

Critique Du nord (Mendocino) jusqu’à l’extrême sud (Santa Barbara).

23 avril 2021 | Jean Aubry | Vin

De la vigne en ville?

Critique Des villes à travers le monde s’enrichissent depuis plusieurs siècles déjà de cette culture.

16 avril 2021 | Jean Aubry | Vin

Billet vins: où en est la notation?

Critique Le vin est vivant, mouvant et éphémère. Sa notation demeure en deçà de l’émotion (ou non) qu’il dégage.

9 avril 2021 | Jean Aubry | Vin

​Billet vins: pépites catalanes

Le Devoir s’invitait cette semaine, par visioconférence, dans deux maisons de la région.

2 avril 2021 | Jean Aubry | Vin

​Billet vins: Vincent Sulfite, suivez le guide!

Critique Immersion dans le monde du vin nature avec son ambassadeur québécois le plus convaincu.

26 mars 2021 | Jean Aubry | Vin

​Billet vins: restaurateurs et vins nature, le bon ménage

Les plaisirs se faisant plus rares en pandémie, les gens recherchent de grandes émotions.

19 mars 2021 | Jean Aubry | Vin

​Billet vins: Steven Spurrier, un gentleman disparu

Journaliste, entrepreneur et marchand de vin, ce bourlingueur infatigable était doté d’une mémoire encyclopédique.

12 mars 2021 | Jean Aubry | Vin

Le Mâconnais des frères Bret

Les dignes petits-fils de Jules Bret sont plus futés et pertinents que jamais!

5 mars 2021 | Jean Aubry | Vin

Billet vins: le boom des bitters

Les deux dernières décennies ont vu apparaître de nouveaux alchimistes du goût.

26 février 2021 | Jean Aubry | Vin

Rye & Bourbon: deux larrons qui font la fête

Critique Clarifions la chose: si tous les bourbons sont des whiskies, tous les whiskies ne sont pas nécessairement des bourbons.

19 février 2021 | Jean Aubry | Vin

Billet vins: à la Saint-Valentin, «cupidonnons»!

Critique Offrir du vin? La démarche prend tout son sens, surtout si l’on sait jumeler le vin au profil de la personne chérie.

12 février 2021 | Jean Aubry | Vin

Des vignobles et des vergers, de la Roumanie à Mont-Saint-Grégoire

Portrait de Dragos Iuroaia, le pomiculteur roumain derrière le verger biologique Les Domaines Roka, au mont...

5 février 2021 | Karla Meza | Vin

Billet vins: récupérer, consigner, recycler: la boucle est-elle bouclée?

Critique Même si des progrès sont manifestes, il reste toujours des ambitions à voir le jour.

5 février 2021 | Jean Aubry | Vin

Joseph Drouhin, l’intégrité d’une grande maison de Bourgogne

Critique  Des «phares» utiles sur lesquels on peut se fier en fonction de réputations bien établies.

29 janvier 2021 | Jean Aubry | Vin

Sangiovese et spaghetti à la viande, le duo imbattable!

Critique Dégustation à l’aveugle de dix sangioveses (et un pirate). Suivez le guide!

22 janvier 2021 | Jean Aubry | Vin

Le vin mythique est-il… un mythe? (2)

Critique Une série  de confidences d’experts sur des vins mythiques de leur cru.

15 janvier 2021 | Jean Aubry | Vin