Chablis 1er Cru Fourchaume 2019, C. J.P. Grossot, Bourgogne, France

J’aime le chablis. Unique, indispensable, racé, il livre souvent un chardonnay introverti, comme s’il implosait dignement sous une contrainte minérale qui, paradoxalement, le met en lumière sous un fin faisceau laser. Ce 1er cru a du coffre, de la maturité, un fruité consistant, une acidité fine et une longueur digne de son climat. (5+) ©

Explication des cotes

Le canon

★★★★

Chablis 1er Cru Fourchaume 2019, C. & J.P. Grossot, Bourgogne, France (61,75 $ – 14928934)

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