Château Yvonne «La Folie» 2020, Saumur-Champigny, Vallée de la Loire, France

Ce qui étonne encore une fois, c’est ce « toucher de bouche » délicat et bien vivant, cette texture finement fruitée dont le grain arrondi des tanins demeure sans cesse sous tension, ouvrant grand le palais et le prolongeant longuement. Du cabernet franc comme je l’aime, avec ses notes florales à peine poivrées. (5+)

Explication des cotes

Le bio

★★★ 1/2

Château Yvonne « La Folie » 2020, Saumur-Champigny, Vallée de la Loire, France (30,25 $ – 11665534)

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