Shamaris 2019, Italie

Ce 100 % grillo a tout de même de la gueule avec ses accents de citron confit, de cire, de foin coupé, de fenouil et de gingembre râpé. De quoi faire nager le tataki de thon dans le sens du courant. C’est sec, hautement aromatique, frais et rond en bouche avec cette montée lente vers de glorieux amers en finale. (5)

Explication des cotes

Le blanc

★★ 1/2

Shamaris 2019, Cusumano, Sicile, Italie (17,10 $ – 13314421)

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