Barolo 2017, Italie

C’est avec des gants blancs, et non des gants de boxe, que ce nebbiolo épaissit le mystère sans toutefois lui enlever de son charme, à la manière d’un Arsène Lupin. Car voilà une « infusion » fine et délicate de tanins mûrs et aromatiques qui, avec l’acidité, raffermit le milieu de bouche, avec toute la courtoisie du gentleman cambrioleur. (5+) ©
Explication des cotes

La surprise

★★★ 1/2

Barolo 2017, Principiano Ferdinando, Serralunga d’Alba, Piémont, Italie (48,50 $ – 11387301)

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