Benjamin Bridge Brut, Nouvelle-Écosse, Canada

Hautement réjouissant ! Pour plusieurs raisons, dont celle déjà d’écarquiller les yeux du cœur tant il y a ici passion et générosité. Il y a surtout maîtrise du produit, de l’assemblage (acadie blanc, seyval, etc.) à la mise en bulle. Arômes à peine briochés où le fruit blanc domine, peu dosé, et bulles intégrées à la superbe texture. (5) Explication des cotes

 

La surprise

★★★ 1/2

Benjamin Bridge Brut, Nouvelle-Écosse, Canada (29,95 $ – 13593239)

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