Givry 1er Cru «Les Bois Chevaux» 2018, France

À ce prix, vous régalerez la tablée entière, même si le beau-frère fera mine de lever le nez sur ce bourgogne « du Sud ». C’est là justement que ce pinot noir prend sa verve et sa vigueur, ses nuances animales, minérales et framboisées au charnu profond, de belle maturité. L’attendre un peu lui conviendra. (5+) © Explication des cotes

Le canon

★★★ 1/2

Givry 1er Cru « Les Bois Chevaux » 2018, Didier Erker, Bourgogne, France (34 $ – 880492)