Puig-Parahÿ Grand Roussillon 1999, France

Je rencontrais Georges il y a quelques années. Une dégustation de grenaches noirs mutés sur un siècle était prévue. Je m’accroche encore à ma chaise aujourd’hui ! Cette cuvée du tournant du millénaire joue la carte du caramel salé, de la figue et de la réglisse avec une fraîcheur étonnante. Un roussillon doux de cœur qui berce. Explications des cotes

La surprise

★★★★

Puig-Parahÿ Grand Roussillon 1999, Rivesaltes, France (45 $ les 375 ml – 14259494)