Tavel Vieilles Vignes 2018, Tardieu-Laurent, Rhône, France

Il y a une telle luxuriance, une telle sève, une telle puissance dans ce rosé qu’il faudra le servir à table, sur un gratin d’aubergines par exemple, mais pas autour de la piscine. Un rosé sec de bon volume, dont la texture épicée couvre le palais avec rondeur, moelleux, fraîcheur et une certaine longueur. D’une maison fiable. (5) © Explication des cotes

Le bio

★★★

Tavel Vieilles Vignes 2018, Tardieu-Laurent, Rhône, France (24,95 $ – 13199274)