Domaine Olivier Pithon, Cuvée Laïs 2017, Roussillon, France

Le frère du « Dernier des vrais », soit Jo lui-même, comme je l’écrivais ici il y a quelques années déjà, poursuit dans ce sillage où le sens de la fidélité et de l’intégrité au terroir dominent. Une solide base, entre autres, de carignan et de grenache assure une trame bien fraîche qui ne manque ni de tension ni de perspicacité fruitée. (5+) © Explication des cotes

Le bio

★★★

Domaine Olivier Pithon, Cuvée Laïs 2017, Roussillon, France (28,85 $ – 11925720)