Cava Brut Mata Reserva 2015, Agusti Torello, Penedès, Espagne

Cette maison compte pour le trio de tête des meilleurs mousseux d’Espagne. Même les champenois en boivent en secret. Mais il est rare. À ce prix, le meilleur mousseux à la SAQ. Et je pèse mes mots ! Fines bulles et texture de rêve, dynamisme, harmonie et profondeur en raison d’une autolyse sous verre conséquente. (5+) Explication des cotes

Le bio

★★★ 1/2

Cava Brut Mata Reserva 2015, Agusti Torello, Penedès, Espagne (23 $ – 14222659)