Domaine de la Moussière 2018, Alphonse Mellot, Sancerre, Loire, France

L’esprit de ce grand sauvignon blanc bio se dessine au premier coup de nez, derrière une robe pâle qui ouvre pourtant sur l’expression d’un joli jardin floral. La touche est fine, et la texture mesurée au micron près, tandis que la fraîcheur instille à l’ensemble un mouvement d’une rare délicatesse. Brillant. (5+) Explication des cotes

Le canon

★★★ 1/2

Domaine de la Moussière 2018, Alphonse Mellot, Sancerre, Loire, France (32,10 $ - 00033480)