Saint-Joseph «Les Pierres Sèches» 2017, Yves Cuilleron, Rhône, France

Selon les parcelles, cette appellation livre des variations fines de la syrah. Jamais carré ni trop serrant façon cornas, le saint-joseph s’allie au terroir en portant ce « velouté de tension » si particulier qu’il ouvre une perspective quasi bourguignonne sur le plan de l’élégance de la texture. Chose faite ici ! Et quelle longueur… (5 +) © Explication des cotes

Le canon

★★★ 1/2

Saint-Joseph « Les Pierres Sèches » 2017, Yves Cuilleron, Rhône, France (32,75 $ — 12008245)