Cap Maritime Pinot Noir 2017, Boekenhoutskloof, Afrique du Sud

Le sympathique touche-à-tout Mark Kent livre ici avec ce nouveau projet (lire : hors de sa zone de confort avec la syrah) un pinot noir de grande pureté aromatique, svelte et de belle densité, traité aux petits oignons sur le plan de la confection. C’est élégant, harmonieux, fin de texture. Un rouge qui ne cesse de s’ouvrir à l’aération. Histoire à suivre ! (5+) © Explication des cotes

Le canon

★★★★

Cap Maritime Pinot Noir 2017, Boekenhoutskloof, Afrique du Sud (55,75 $ — 14075468)