Château Laribotte 2016, Sauternes, Bordeaux, France

Les sémillons semblent ici danser sur un ensemble qui évite toute concentration excessive, préférant une certaine forme de détachement floral, sans ajouter à la sucrosité. Un sauternes classique, suave de texture et tendre en son cœur citronné et finement grillé par l’apport d’un élevage précis en barrique. Un doux d’apéritif. (5+) Explication des cotes

Le canon

★★★

Château Laribotte 2016, Sauternes, Bordeaux, France (46,50 $ — 10269521)