Cuvée Or 2016, Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, Languedoc, France

Cette cuvée ambitieuse du domaine n’est sans doute pas ma préférée (Atal Sia la précède à peine), mais elle traduit en revanche l’immense potentiel du terroir de Boutenac, d’une exceptionnelle cohérence. Une majorité de carignans vieux (qui côtoient mourvèdre, syrah…) riches, mûrs et princièrement boisés, portés par la trame minérale du terroir. (10+) © Explication des cotes

La surprise

★★★ 1/2

Cuvée Or 2016, Château Ollieux Romanis, Corbières Boutenac, Languedoc, France (44,75 $ — 14034252)