Vermut Rojo, Lustau, Jerez de la Frontera, Espagne

Trop bon pour le dénaturer sous forme de cocktail ! Car, oui, servi bien frais, sans glaçons, ce bonheur a du bon. Nous sommes à un niveau haute couture avec des lots de pedro ximénez et d’amontillado élevés en solera pour une décennie avant d’être infusés d’une dizaine de plantes aromatiques et d’épices macérées séparément, puis, assemblées avec brio. Top !  Explication des cotes

La surprise

★★★★

Vermut Rojo, Lustau, Jerez de la Frontera, Espagne (28,55 $ — 12979084)