Champagne Drappier Rosé Nature, Champagne, France

Le pinot noir joue ses flaveurs tout autant à la verticale qu’à l’horizontale, nourrissant une gamme de fruits rouges bien mûrs avant d’étoffer, sur le plan du relief, une texture tout juste assez serrante pour lui assurer corps et consistance. Un champagne bien sec, droit et dynamique, fort habile à régaler le gigot d’agneau. (5+) Explication des cotes

 

Le canon

★★★ 1/2

Champagne Drappier Rosé Nature, Champagne, France (56,50 $ - 13842119)