Champagne Dom Pérignon 2008, Champagne, France

Prenez 26,20 $ et placez-les de côté chaque année pendant 10 ans. C’est le coût d’immobilisation en cave de ce très grand champagne, dont la somme infinie de petits détails assure le coût final de production. Ce n’est pas cher, compte tenu du génie déployé ici. Énergie manifeste derrière une « première plénitude » ascensionnelle, soutenue, fine et royalement expansive. (10 +) Explication des cotes

 

Le canon

★★★★ 1/2

Champagne Dom Pérignon 2008, Champagne, France (262 $ — 280461)