Bourgogne 2016, Couvent des Jacobins, Louis Jadot, Bourgogne, France

De l’éclat, de la précision, des saveurs franches et une volonté de poursuivre. Ce pinot noir obtient son ticket d’entrée et passe le test, nous invitant à en découvrir à la fois la fragilité et cette assurance de se dépasser, même sommairement. Goût vivace de cerise-fraise sur une trame légère, fort habile à réhabiliter la soif. (5) Explication des cotes

Le rouge

★★ 1/2

Bourgogne 2016, Couvent des Jacobins, Louis Jadot, Bourgogne, France (25 $ — 966804)