Cerasuolo di Vittoria Classico 2016, Cos, Sicile, Italie

On pourrait longuement débattre de la notion de finesse. Une perception, une ambiance, un état de grâce même, appuyés par ce je-ne-sais-quoi de texture si merveilleusement intégrée que l’on en oublie presque l’aspect physique du vin. C’est le cas de cet assemblage détaillé, parfumé, ample, se serrant subtilement sur une longue finale. Magique. (5+) ©  Explication des cotes

Le bio

★★★★

Cerasuolo di Vittoria Classico 2016, Cos, Sicile, Italie (39 $ – 12484997)