Les Garrigues 2016, Domaine Clavel, Languedoc

Premier geste à poser : carafez-le. Chez Clavel, il y a une légère tendance à la réduction. Ce n’est toutefois pas un défaut, simplement qu’en amont, le vigneron « prépare » son vin pour la durée. S’ensuit alors cette charge immense où tanins, astringence, puissance et vitalité se lovent pour mieux souligner ses racines minérales profondes. (5+) © Explication des cotes

Le bio

★★★

Les Garrigues 2016, Domaine Clavel, Languedoc (22,45 $ 874941)