Lirac «Roc-Épine» 2015, Domaine Lafond, Rhône, France

Jean-Baptiste et Pascal Lafond nous servent ici un beau morceau de sincérité terrienne, mais attention ! il est aussi gros et bien dodu, ce morceau, assuré et consistant à souhait. Ce qui s’en dégage respecte cependant un éclat manifeste du fruit, lisible en tous points, servi sur des tanins frais, mûrs et bien serrés. Épaule d’agneau braisée à la provençale ? (5+) © Explication des cotes

Le bio

★★★

Lirac « Roc-Épine » 2015, Domaine Lafond, Rhône, France (23,65 $ — 13287979)