Château Coupe-Roses Schiste 2016, Minervois, Languedoc-Roussillon, France

Une force tranquille se dégage de ce blanc sec qui déroule avec conviction le tapis rouge au cépage roussanne, qui rayonne ici d’un or vivace. Cette force tranquille relève au départ de la famille Frissant qui sait générer, du terroir à la bouteille, une dynamique unique, fruit de l’observation et d’un doigté aussi malin qu’habile. (5+) Explication des cotes

Le bio

★★★ 1/2

Château Coupe-Roses Schiste 2016, Minervois, Languedoc-Roussillon, France (23,20 $ — 894519)