Palazzotto 2015, Maculan, Vénétie, Italie

Un diable d’homme, ce Fausto Maculan ! De type qui ne tient pas en place, aussi énergique que sympathique, attachant même. Si son Torcolato brille au sommet, surtout après 15 ans d’âge, son cabernet sauvignon, lui, est une référence. Le bouquet est ample et précis alors que le palais, classique et élégant, allonge longuement la finale. Vin de soir. (10 +) Explication des cotes

Le canon

★★★★

Palazzotto 2015, Maculan, Vénétie, Italie (36,25 $ – 11580995)