Bourgueil La Coudraye 2016, Y. Amirault, Loire, France

Il arrive que le cabernet franc parvienne à une texture si ample et si soyeuse que le moindre relief ajoute paradoxalement à la rondeur tant la matière est fine. C’est le cas de ce petit bijou de rouge élaboré comme le ferait un pâtissier au sommet de son art pour sa pâte feuilletée. Parfums séduisants et sève soutenue, fraîche, délicate. Un modèle de vin ! (5) © Explication des cotes

Le bio

★★★ 1/2

Bourgueil La Coudraye 2016, Y. Amirault, Loire, France (24,05 $ – 10522401)