La Gitana, Manzanilla, Bodegas Hidalgo, Andalousie, Espagne

Vingt-sept minutes trente secondes : le temps écoulé pour siffler à quatre personnes ce palomino bien sec servi très frais. Bon, certes moins rapide qu’un espagnol cumulant les tapas à 22 h, mais tout de même. La magie est là, avec ces éclats de citron, de camomille, de noix fraîche et d’iode salin. Prenez le temps de rêver l’Espagne ! (5) Explications des cotes

La surprise

★★★

La Gitana, Manzanilla, Bodegas Hidalgo, Andalousie, Espagne (22,30 $ – 12284039)