Villa Symposia 2014, «L’Équilibre», Languedoc, France

Ceux qui pensaient encore que le Languedoc ne livrait que du rouge très tachant et lourdaud devront revoir leur position. Pas même l’ombre de cela ici. En fait, les cépages, parvenus à un rare sommet de complicité, poussent au contraire la générosité jusqu’à élever le terroir qui les porte vers de nouveaux sommets. (5 +) © Explication des cotes

Le bio

★★★ 1/2

Villa Symposia 2014, « L’Équilibre », Languedoc, France (22,95 $ – 13211860)