Château Revelette 2015, Coteaux d’Aix-en-Provence, France

Voilà un exemple de syrah aux tonalités « froides » (ici pour 50 % de l’assemblage) mais qui n’a pas froid aux yeux et que le cabernet-sauvignon resserre sur une trame tannique à la fois juvénile et vigoureuse. L’expression est pure, d’une grande franchise, le tout, particulièrement digeste. Donnez-lui deux ou trois années de bouteille. (5+) © Explication des cotes

 

Le bio

★★★

Château Revelette 2015, Coteaux d’Aix-en-Provence, France (23,60 $ – 10259737)

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