Sancerre La Côte 2015, Gérard Boulay, Loire, France

Savourer un vin de Gérard Boulay est une occasion de faire la paix avec soi-même, de se retirer du monde pour mieux en saisir l’essence. Dans sa complexité. Sans qu’il y paraisse. Car ici, subtilement, même le fruité est dépassé par son contexte, par son terroir, par sa propre réalité faite vin. Un grand sec à faire rêver, longuement. (5 +) © 

La surprise

★★★★

Sancerre La Côte 2015, Gérard Boulay, Loire, France (58,25 $ – 13133822)