Coyam 2013, Emiliana, Chili

L’assemblage comporte ni plus ni moins que sept cépages ici fusionnés pour décupler les possibilités de vieillissement prolongé en bouteille. Du sérieux, que ce bio dont la base de syrah s’amplifie sous des carmenères qui s’imposent rapidement en jetant de solides bases fruitées et tanniques. Attendre. (5+) © 

La surprise

★★★ 1/2

Coyam 2013, Emiliana, Chili (29,95 $ – 13476139)