Ruberpan 2014, Pieropan, Vénétie, Italie

Le bio de cette belle maison familiale joue la transparence sans le moindre compromis. Rien à voir avec la vogue des ripassi qui encombrent actuellement l’appellation, plutôt un rouge élégant qui justifie le terroir pour en extraire un fruité précis, très frais (pas de malolactique ici) et doté de tanins aussi savoureux que bien serrés. (5 +) ©

Le canon

★★★ 1/2

Ruberpan 2014, Pieropan, Vénétie, Italie (28,75 $ – 11028341)