Clos des Demoiselles 2014 Brut, Tête de Cuvée, Crémant de Limoux, France

Ce mousseux a toujours su allier sobriété, élégance et une jolie dose de finesse. À un prix qui s’est maintenu très amical au fil des années. Il y a du soyeux derrière la proposition chardonnay, de la tension sous l’impulsion chenin et une coloration fruitée soutenue sous l’éclat du pinot noir, bref, une bulle qui a du chic. (5)

La surprise

★★★

Clos des Demoiselles 2014 Brut, Tête de Cuvée, Laurens, Crémant de Limoux, France (22,55 $ – 10498973)