Château Gombaude Guillot 2008, Pomerol, Bordeaux, France

Tout doucement, paresseusement même, se lisse ici autour d’une gaine souple encore bien fruitée un tanin que non seulement le terroir promet avec toute sa sincérité minérale, mais aussi avec cet accomplissement digne des crus bien nés. Pomerol a son prix, il est vrai, mais ce bio vous fera beaucoup d’amis aussi. À point. (5 +) ©

Le canon

★★★ 1/2

Château Gombaude Guillot 2008, Pomerol, Bordeaux, France (82,75 $ – 13480605)