Verdejo 2016, Bodega Protos, Rueda, Espagne

Ce blanc élaboré sous la houlette d’une coopérative de producteurs s’inscrit dans la modernité espagnole en matière de vin sec, mais surtout, dans cette réhabilitation réussie du cépage verdejo. Un cépage qui possède l’art de saliver avant vous, laissant le croquant fruité et le léger mordant de fraîcheur faire le reste. (5)

Le blanc

★★ 1/2

Verdejo 2016, Bodega Protos, Rueda, Espagne (17,25 $ – 13321874)