Wolberger Brut, Cave d’Eguisheim, Alsace, France

Le crémant qui célébrait ses 40 ans chez Wolfberger (idem pour l’appellation Crémant d’Alsace) contribue ici pour 50 % de la production maison. Quelle maîtrise ! Peu dosée, la bouche est franche et bien droite, dotée d’un beau volume fruité. Les cuvées Révérence 9 et #W40 (non disponibles ici) sont plus percutantes encore. (5)

Le crémant d’Alsace

★★★

Wolberger Brut, Cave d’Eguisheim, Alsace, France (19,10 $ – 732099)