Shiraz 2015 Robertson Winery, Afrique du Sud

Dégustée fraîche sur un sandwich de porc effiloché légèrement fumé a permis à cette syrah de devenir elle-même un ingrédient à part entière, tant la fusion était réussie. Juste assez de corps avec des tanins soutenus mais fondus, ce rouge offre fraîcheur et une finale à la fois saline et doucement amère. (5) 

La belle affaire

★★

Shiraz 2015 Robertson Winery, Afrique du Sud (12,45 $ – 586149)