Chablis 1er Cru Fourchaume 2015, La Chablisienne, France

Le généreux millésime 2015 a beau s’insinuer dans les moindres anfractuosités du terroir minéral, il reste que son rayonnement est total. Du moins pour l’instant. Le chardonnay a de l’étoffe, de la densité et une fraîcheur léguée par des nuances plus amères de citron confit qui la maintiennent à niveau. Longue finale. (5+) ©

Le beau canon

★★★ 1/2

Chablis 1er Cru Fourchaume 2015, La Chablisienne, France (39,75 $ – 11094671)