Chianti Classico 2015 Fonterutoli, Toscane, Italie

Sans bavure ni reproche, ce pur sangiovese joue à saute-mouton avec les millésimes sans jamais perdre l’équilibre. De facture moderne, il est vrai, mais sans sacrifier l’intégrité du fruité et son intégration boisée sous le couvert de la barrique. Du corps, de la mâche, de la fraîcheur, de la tenue. À table sur le ragù ! (5) ©

La primeur en rouge

★★★

Chianti Classico 2015 Fonterutoli, Toscane, Italie (24,45 $ – 856484)