Château la Tour de l’Évêque 2013, Côtes de Provence, France

La version en blanc est aussi pertinente que celle en rouge est réjouissante. De la syrah bien à l’aise dans son coin de pays où elle s’enrichit d’une biodiversité locale aux origines véritables ; légèrement musclée d’une part de cabernet sauvignon qui lui donne plus d’autorité encore. Un bio de corps et d’esprit. (5+)

Le bio-bry

★★★

Château la Tour de l’Évêque 2013, Côtes de Provence, France (23,20 $ – 440123)