Sablet Cuvée Clémence 2014 Domaine de Boissan, Rhône France

Je ne sais qui, des cépages, du terroir, du millésime ou de l’homme affairé à lier toutes les ficelles, assure ce fabuleux moelleux de texture. Plénitude, amplitude et épaisseur sont au rendez-vous, habitant le palais avec autant de bonheur que de gourmandise avant de structurer dignement la finale. Un régal. (5 +) ©

La primeur en rouge

★★★

Sablet Cuvée Clémence 2014, Domaine de Boissan, Rhône, France (21,80 $ – 712521)