Apremont, Cuvée Gastronomie 2015, Jean Perrier Fils France

Le cépage jacquère ruisselle en bouche comme un filet d’eau claire sur une paroi granitique froide au petit matin, alors que les poiriers en fleurs à proximité livrent leurs parfums d’aube tenace. Bon. Bien beau tout ça, mais on n’est pas en Savoie ici ! Un blanc net et fin, léger et salin, au fruité coquant très pur… (5)

La primeur en blanc

★★★

Apremont, Cuvée Gastronomie 2015, Jean Perrier Fils France (18,40 $ – 11965182)